Granja Apple Ridge
Panadería artesanal de masa madre
Apple Ridge Farm comenzó como una granja de más de 80 acres, fundada en la década de 1860 por la familia Getz. Fue adquirida por la familia Bruno a principios de la década de 1970. Durante 30 años, la familia crió ovejas, caballos, árboles frutales y mantuvo un amplio huerto. Cuando sus padres empezaron a hablar de jubilarse y vender la granja, Brian Bruno, la siguiente generación, decidió darle una oportunidad, con un amplio huerto y un puesto de venta junto a la carretera en la entrada. Desde entonces, han crecido cada año y han añadido un invernadero, cultivo hidropónico, una cocina certificada y una panadería de masa madre con horno de leña de ladrillo.
¡Encontrarás Apple Ridge Farm todos los domingos en el Hunterdon Community Farmers Market!
Sobre nosotros
Devin, trabajador alimentario de toda la vida y originario del sur de Jersey, comenzó a cultivar en 2015 en Sandbrook Meadow Farm, una CSA orgánica local. Desde entonces, ha desempeñado diversos roles en el sistema alimentario local, recopilando experiencias para fundamentar el trabajo continuo en sistemas alimentarios y políticas agrícolas. En 2018, Devin fundó Hungry Work, donde cultiva de forma paralela y vende a floristerías y restaurantes, donando la mayor parte de la cosecha.
